https://www.ketomix.pl/usui-makaron-konjac-spaghetti-bez-weglowodanow_z4733/Spaghetti Bolognese to doskonała propozycja na szybki lunch lub kolację. Zamień zwykłe spaghetti na koniak i dodaj niskokaloryczny ketchup KetoMix. Nie tylko będziesz się dobrze bawić, ale także utrzymasz swoje kilogramy pod kontrolą.
Przepis nadaje się od I fazy diety. Pamiętaj jednak, że tym przepisem nie zastąpisz żadnego z pięciu codziennych posiłków. Możesz dodać to danie do diety KetoMix jako dodatkowy posiłek.
Co będzie potrzebne na 1 porcję :
- Spaghetti koniakowe USUI,
- ketchup niskowęglowodanowy KetoMix,
- 15 g oleju rzepakowego,
- 30 g cebuli,
- 75 g selera naciowego,
- 50 g chudego mięsa mielonego,
- sól i pieprz
- bazylia.
Procedura:
Na oleju podsmażamy drobno posiekany seler. Dodać cebulę i po chwili mięso. Sól, pieprz i smaż na brązowy kolor. Całość polewamy odrobiną ketchupu KetoMix i jeszcze chwilę gotujemy. Można też dodać trochę bulionu dla zaostrzenia smaku (nie jest to konieczne). W międzyczasie przygotuj spaghetti z koniakiem. Wylać marynatę i dokładnie przepłukać spaghetti wodą. Podawać z sosem bolońskim i dekorować bazylią.
Spaghetti Bolognese: klasyka kuchni włoskiej
Spaghetti bolognese to jedno z najpopularniejszych dań nie tylko we Włoszech. To bogate i smaczne danie stało się symbolem kuchni włoskiej i jest popularne ze względu na bogaty i mięsisty sos, który doskonale komponuje się ze spaghetti.
Pochodzenie spaghetti bolońskiego
Oryginalny przepis na bolończyk pochodzi z włoskiej Bolonii, gdzie tradycyjnie przygotowywano to danie pod nazwą „ Ragú alla Bolognese ”. Ragú, sos mięsny będący podstawą tego dania, ma długą tradycję. Historia tego dania sięga końca XVIII wieku. Wtedy to po raz pierwszy zastosowano przepis na mięso mielone, pomidory i warzywa. Pierwotnie z tym sosem podawano makaron nadziewany, ale w XIX wieku popularne stało się spaghetti, które do dziś jest znane w połączeniu z tym sosem. Choć bolońskie są mocno kojarzone z Włochami, a konkretnie z regionem Emilia-Romagna, ich popularność rozprzestrzeniła się na cały świat.
Tradycyjne przygotowanie i wartość kaloryczna
Klasyczne spaghetti bolognese składa się z mielonej wołowiny (lub w niektórych przypadkach wieprzowiny) smażonej z cebulą, marchewką, selerem i pomidorami. Uzupełnia go czerwonym winem i bulionem, co nadaje sosowi bogaty smak.
Jeśli używasz klasycznego spaghetti (które jest zrobione z pszenicy), wartość kaloryczna jednego talerza spaghetti Bolognese zależy od proporcji mięsa do makaronu, ale średnio wynosi około 600 do 800 kalorii na porcję (250-300 gramów gotowego żywność). Ta liczba kalorii obejmuje głównie kalorie z mięsa, oleju i makaronu. Klasyczne spaghetti zawiera około 200-250 kalorii na 100 gramów suchego makaronu.
Makaron Konjac jako alternatywa
Makaron Konjac, wytwarzany z korzenia rośliny konjac (znanej również jako „glukomannan”), jest coraz popularniejszą alternatywą dla tradycyjnego makaronu pszennego. Makaron ten znany jest z bardzo niskiej zawartości kalorii i węglowodanów, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla osób przestrzegających diety niskowęglowodanowej.
Wartość kaloryczna makaronu koniakowego jest praktycznie zerowa – 100 gramów makaronu koniakowego zawiera jedynie od 5 do 10 kalorii. Tak wyjątkowo niska kaloryczność wynika z faktu, że koniak zawiera głównie błonnik i wodę, co oznacza, że jest to pokarm bardzo niskokaloryczny i bogaty w błonnik.
Jeśli zamiast klasycznego spaghetti użyjesz makaronu koniakowego, obniżysz kaloryczność całej porcji o ponad 500 kalorii, co może być znaczącą różnicą dla osób odchudzających się lub mających pewne ograniczenia dietetyczne. Całkowita wartość kaloryczna porcji Spaghetti Bolognese z makaronem koniakowym może wynosić od 250 do 300 kalorii (w zależności od ilości mięsa i sosu), co jest idealne dla tych, którzy pilnują spożycia kalorii.
Zalety makaronu koniakowego
- Niska zawartość kalorii i węglowodanów – jak wspomniano wcześniej, makaron konjac ma bardzo niską zawartość kalorii i węglowodanów, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą schudnąć lub stosują diety niskowęglowodanowe, takie jak keto lub paleo.
- Wysoka zawartość błonnika – Konjac zawiera glukomannan, rodzaj błonnika, który wspomaga trawienie i może powodować długotrwałe uczucie sytości. Błonnik ten pomaga również ustabilizować poziom cukru we krwi.
- Bezglutenowy i odpowiedni dla różnych diet - makaron Konjac jest naturalnie bezglutenowy, co doskonale sprawdzi się dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
- Szybkie przygotowanie – makaron koniakowy nie wymaga gotowania – wystarczy go opłukać i można go dodać do sosu.
Spaghetti Bolognese to klasyczne danie kuchni włoskiej, które podbiło serca wielu ludzi na całym świecie. Tradycyjne wersje z klasycznym pszennym spaghetti są doskonałym źródłem białka i innych składników odżywczych, ale mają też wyższą wartość kaloryczną, która dla niektórych osób może być zbyt wysoka.
Makaron Konjac to doskonała alternatywa dla tych, którzy chcą ograniczyć kalorie i węglowodany w swojej diecie, nie rezygnując przy tym ze smaku. Ich niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że makaron konjac jest doskonałym wyborem dla każdego, kto chce zjeść lekko, ale jednocześnie delektować się swoim ulubionym makaronem.
